ارز بالدجاج على الطريقه السعوديه

المقـادير:

كيلو أو دجاجة كاملة مقطّعة إلى 8 قطع

6 أكواب أو 1500 مل من الماء

مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي

كوبان أو 400 غرام من الأرز البسمتي

ملعقتان كبيرتان من زيت الطهو

300 غرام أو بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى شرائح رفيعة

رشّة من الزعفران المذوّب في 4/1 كوب أو 60 مل من الماء المغلي

للنقيع:

2/1 كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي

4 حبّات من الهال، مفتوحة قليلاً

ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقطّع إلى شرائح سميكة

عود قرفة صغير

2/1 ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود ومسحوق الكمون

طريقة التحضير:


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		توضع قطع الدجاج مع الماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر كبيرة. تُغلى المكوّنات ثم تُغطّى وتُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		تُرفع قطع الدجاج من المرقة. يُضاف الأرز إلى المرقة ويُغلى ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح نصف ناضج. يُرفع الأرز ويُصفى.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		يُحمى زيت الطهو في قدر متوسطة الحجم، ثم تُضاف إليه شرائح البصل وتُطهى لمدّة 5 دقائق حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		يُخلط اللبن الزبادي مع كافة التوابل، وتُضاف إليه قطع الدجاج المسلوقة بتأنٍّ ثم يُسكب مزيج الدجاج كلّه فوق شرائح البصل في القدر.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		تُغمر قطع الدجاج بالأرزّ المطهو، ثم يُرشّ الوجه بماء الزعفران. تُغطى القدر ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرزّ بالكامل.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		يُقلب الأرزّ على طبق تقديم ويُقدّم.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]		نصيحة للتقديم: يُقدّم زربيان الدجاج مع صلصة الخيار واللبن الزبادي.

يسلموا الايادي ما ننحرم من هالوصفات اللي بتشهي

انشاء الله اجربها رنود
لان الدجاج بحب اغير فى اكلاته
ومعانا دايما
وصلى على الرسول

انا امبارح عملتها زاكيه كثير حتاكلي صوبعك وراها وصحتين وعافيه

» صينية اللحمة بالجلاش+قالب المكرونة بالدجاج والبروكلي
» اللعب على الطريقه الاسلاميه
» الطريقه المثلى لاستخدام \ماء الورد
» الطريقه المثلى لحفظ القران
» صينية الباذنجان بالدجاج بالصور !!